Besugo al horno
Besugo al horno: La receta definitiva para saborear el deleite del pescado perfectamente horneado
Disfruta preparando de una receta saludable, ideal para cualquier época del año y que gusta a todo el mundo, el besugo al horno.
Compartimos nuestra receta comprobada y aprobada para que disfrutes de un besugo al horno con todos los detalles.
¿Quieres aprender a hacer un besugo al horno que sea un verdadero éxito?
La idea de disfrutar de una comida o cena saludable, rica y fácil de preparar nos lleva a considerar el preparar un besugo al horno con o sin patatas... luego hablaremos de la guarnición.
Preparar un delicioso besugo comienza con la elección de los ingredientes adecuados.
Para esta receta, necesitarás un besugo fresco y de calidad. La forma para identificar un besugo fresco es que tenga un brillo característico en sus escamas y ojos claros.
Ingredientes para el besugo:
Además del besugo, necesitarás unos pocos y sencillos ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Besugo | 1500 gramos. |
| Aceite de oliva virgen extra | 1/2 vaso |
| Ajo picado | 4 Dientes |
| Limón fresco | 2 Unidades. |
| Perejil | Un ramillete |
| Sal marina | 50 Gramos máx. |
| Pimienta negra recién molida | Al gusto |
Estos ingredientes se combinan para realzar los sabores naturales del besugo y garantizar una experiencia culinaria inolvidable.
Cómo Preparar besugo al horno paso a paso:
No importa si vasa utilizar un horno kamado, de leña o eléctrico, para todos es exactamente la misma temperatura de cocinado del besugo y los mismos pasos siempre que tengan campana o cúpula (Cerrados).
Sigue nuestro paso a paso detallado y logra un besugo jugoso, dorado y lleno de sabor.
Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de poner manos a la obra.
Pasos para la preparación:
- Comienza por precalentar el horno a una temperatura de 180°C.
- Mientras tanto, limpia cuidadosamente el besugo, asegurándote de eliminar las escamas y las vísceras.
- Luego, haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado para permitir que los sabores penetren en la carne durante la cocción.
- A continuación, prepara una mezcla con base de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, perejil picado, sal marina y la pimienta negra.
- Unta generosamente el besugo con esta marinada, asegurándote de que llegue a todos los rincones y cortes.
- Para darle un poca mas de sabor, en los cortes diagonales que hemos hecho, introduce unas rodajas de limón o lima. Esto potenciara toda la marinada!.
- Coloca el pescado en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel de aluminio. Luego, hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el besugo esté jugoso y ligeramente dorado.
¡Prepárate para disfrutar de un besugo al horno tierno y lleno de sabor!
Los secretos para un espectacular pescado al horno:
Conoce los trucos y consejos del chef para llevar tu preparación al siguiente nivel y sorprender a todos.
Finalmente, no te olvides de la presentación. Si es plato único, sin guarnición, lo serviremos en una bandeja ovalada.
Luego, decora el besugo al horno con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil para realzar su aspecto apetitoso. Sorprende a tus invitados con un besugo al horno espectacular y convierte cualquier ocasión en un festín de sabores.
Una guarnición para el Besugo, las patatas al horno:
Tan importante es la presentación como la guarnición. Para ello podemos preparar unas paratas para acompañar al besugo.
El besugo al horno con patatas es una comida ideal para que los más peques coman pescado y si va acompañado con una camada de patatas estas absorberán el jugo y proteínas del pescado.
Sobre la misma bandeja o asadera, corta y distribuye un suelo de patatas con un corte de medio centímetro de grosor, añade unos cortes de tomate bien limpio encima de las patatas.
Bautízalo todo con un chorrito de aceite de oliva virgen y luego le añades medio maso de vino blanco.
Ahora sí, añade el besugo con la anterior preparación recomendada encima de esta guarnición y déjalo descansar en paz en el horno durante 20 o 25 min máximo.
Recuerda, un besugo al horno con patatas es una comida muy sana, no solo para tus hijos sino para ti también.
Una besugo al horno con guarnición de patatas y tomate que le encantaría a Arguiñano!
Alérgenos y consideraciones especiales:
Asegúrate de atender a las necesidades alimentarias de todos al conocer los alérgenos presentes y cómo adaptar la receta.
Es importante tener en cuenta al preparar la receta de besugo al horno con guarnición y patatas las alergias y restricciones alimentarias.
Antes de comenzar, familiarízate con los alérgenos potenciales, como los mariscos y los frutos secos, para asegurarte de que tu receta sea segura para todos.
Si alguien tiene alergias específicas, considera adaptar la marinada o buscar alternativas de ingredientes para satisfacer sus necesidades.
Recuerda siempre comunicar claramente los alérgenos presentes en el plato final y brindar opciones adecuadas para que todos disfruten de esta delicia culinaria.
Todas nuestras recetas pueden ser preparadas en un horno tradicional o por ejemplo en los hornos Kamado YNNI. De tal forma que no te quedan escusas para empezar a disfrutar de ellas!.
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