Receta Salmón ahumado
Salmon Ahumado, una receta fácil para preparar en casa
Te contamos cómo preparar la receta de salmón ahumado en casa, de una forma sencilla y divertida.
Tanto el salmón ahumado, como el a la plancha, o incluso el besugo al horno son recetas muy saludables ,que bien cocinadas nos dejaran un buen sabor de boca.
Ahumar salmón es una técnica que requiere cierta habilidad y conocimientos culinarios. Aquí te explicaré una receta paso a paso cómo ahumar salmón en un Kamado para que puedas disfrutar de un plato delicioso y saludable en casa:
Receta Salmón Ahumado jugoso en Kamado: Una Delicia muy Sana
El salmón es un ingrediente muy versátil en la cocina, y cuando se ahúma, se transforma en un manjar espectacular con matices de sabor único. Un sabor que no se pueden encontrar en los productos precocinados.
Si estás buscando una forma fácil de preparar salmón ahumado en casa, ¡no busques más! Con nuestro Kamado, podrás ahumar tus propios filetes de salmón en casa y sorprender a tus comensales con una delicia ahumada casera.
Ingredientes Receta Salmon ahumado:
- 1 filete de salmón sin piel ni espinas.
- Sal marina gruesa.
- Azúcar.
- Carbón vegetal y astillas de madera aromática (por ejemplo, briquetas de manzano, cerezo o nogal)
- Una ramita de romero.
Preparación: Cómo ahumar Salmon en casa
En 7 sencillos paso preparamos esta deliciosa receta de salmón ahumado:
- Comienza preparando los filetes de para conseguir un buen salmón ahumado, elimina la piel y las espinas. Una vez limpio, colócalo en una bandeja de horno o un recipiente similar. Añade una capa de azúcar y otra capa de sal marina gruesa. Cubre el filete completamente con la mezcla de sal y azúcar.
- Mete la bandeja en la nevera y déjala reposar durante 4 o 5 horas. Esto ayudará a que los sabores se absorban en la carne del salmón.
- Comienza a preparar la parrilla. Precalienta tu horno kamado a 90 grados con carbón vegetal y añade astillas de madera aromática. Recuerda que cada tipo de madera da un tono de sabor diferente, así que experimenta con diferentes tipos hasta encontrar el que más te guste.
- Una vez que el Kamado esté listo, saca el filete de la bandeja y colócalo con la piel hacia abajo sobre la parrilla caliente del Kamado.
- Cierra la cúpula del Kamado y deja ahumar el salmón durante 4 o 5 horas (dependiendo del grosor de los filetes). Recuerda que La temperatura ideal para ahumar el salmón es alrededor de 90 grados.
- Añade unas ramitas de romero lavada 30 minutos antes de sacar el salmón del horno Kamado, este detalle le dará un aroma extra junto con las briquetas.
- Cuando el salmón esté listo, sácalo del horno Kamado y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en filetes y servirlo.
Esta Receta es perfecta para aquellos que buscan una forma fácil de preparar salmón ahumado en casa.
El Kamado es un producto ideal para ahumar alimentos, ya que permite controlar la temperatura y el sabor de forma precisa, lo que garantiza que el salmón se cocine perfectamente y adquiera el sabor ahumado perfecto.
Si eres nuevo en el uso de esta herramienta, te recomendamos que consultes nuestros consejos para usar un Kamado.
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¡Buen provecho!